鲜猪肝怎么做好吃又嫩（猪肝怎么做好吃又嫩又好吃）

提及猪肝怎么做好吃又嫩又好吃的相关内容，许多人不太了解，来看看小梅的介绍吧！

1做猪肝之前，先把买回来的猪肝清洗后放入清水里面浸泡十五分钟左右。

让猪肝内部的血丝和杂质清除一些。

2把泡过的猪肝切成片，当然了越薄越好。

3非常关键的一步，做的怎么样就在这见分晓了。

把切好的猪肝入开水锅里，水温60°左右即可，切忌100°的沸水。

放进去快速的用漏勺划开，约10秒迅速的捞起来。

4把焯水后的猪肝捞起来控下水分。

做法：1锅里油热后，放入红辣椒，老干妈，泡椒，青辣椒翻炒几下。

先把佐料的味道炒出来。

2大火，倒入猪肝，快速的翻炒，手有劲的可以来回的抖动锅。

尽量让每一片猪肝都入味。

3加入盐，葱，味精等调剂一下。

4迅速出锅，千万不要久炒。

加点有老干妈和泡椒，酸辣中让猪肝的腥味降到最低，即便是不爱吃的人都能吃几口呢。

本文字数共计427字，希望能对大家有所帮助。