黄豆芽炒粉条的做法大全家常 关于黄豆芽炒粉条的做法大全家常的问题

1、配料：豆芽、事先用冷水泡过的粉丝、肉末、葱花、姜末、蒜末等。

2、将豆芽用清水洗净，捞出控湿待用，放入锅中加水煮沸，放入水中焯一下，将豆芽去皮，然后将粉丝出锅1分钟控湿；

3、锅内放入适量油，油热后将肉末炒成颗粒状，放入豆瓣酱翻炒至红油，再放入葱姜蒜末继续翻炒；

4、炒香后将准备好的控制水分含量的粉丝和豆芽放入锅中翻炒，翻炒均匀并翻炒水分至干；

5、开始调味，加入适量胡椒粉、酱油、味精、白糖，快速翻炒均匀，出锅前加入适量葱花。

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