木瓜奶昔为什么会凝固(木瓜奶昔为什么会凝固呢)

有人不解木瓜奶昔为什么会凝固(木瓜奶昔为什么会凝固)。接下来，让小茂谈谈为什么木瓜奶昔会凝固。

1.木瓜奶昔之所以会凝固，是因为木瓜是酸性食物，含有大量的果酸，而牛奶含有大量的蛋白质。接触到蛋白果酸会发生反应，使蛋白变性，凝固，于是就有了木瓜奶昔的凝固。

2.如果是因为蛋白质变性而凝结，木瓜奶昔可以继续食用。牛奶与酸的沉淀是一种基本反应。牛奶即使不与酸性食物同食，进入胃里遇到胃酸，还是会有反应。这种蛋白质变性不会对人体造成任何不良影响，所以木瓜奶昔凝固后可以放心食用。

仅此而已。我希望小茂的内容能帮助你了解更多。