焖五花肉的做法大全集(焖五花肉的做法大全集窍门)

红烧五花肉整套做法(红烧五花肉整套做法小贴士)不是所有人都知道的。接下来让小龚说说红烧五花肉全集的内容。

1.酱爆五花肉。

材料:排骨(五花肉)400g。调料:酱油50g，白糖5g，料酒10g，大葱10g。

做法:五花肉洗净，沥干水分，切成长约一寸半、厚三分之二的块，加入酱油、料酒、糖、姜葱，拌匀，腌制两小时左右；将咸五花肉皮朝下放入大碗中，将咸猪肉片的调料倒在表面，盖上盖子；将原碗放入扇笼锅中，用猛火炖三小时左右，至肉酥烂，即取出姜葱，盖好扣在盘中，即可食用。

2.豆干烧五花肉

材料:五花肉400克，豆干200克，生姜适量。调料:深浅酱油、冰糖、料酒、花生油。

做法:干豆提前一个晚上泡水，沥干，切成长段备用。五花肉洗净切大块，生姜去皮切片备用。锅里放一点点油，烧热，放入姜片炒香，再放入五花肉炒至微金黄。加入适量生抽、老抽、冰糖、料酒，然后加入豆干翻炒均匀，再加入四大勺料酒和不带肉的水。将所有材料倒入电压力锅，压20分钟，直到肉块软烂。将压好的材料倒回锅中，用中火烧至汤汁浓稠。这段时间可以尝试一下口味，然后根据需要加入适量的糖或者酱油来调整适合自己的口味。收集浓缩汁，取出装盘。

3.海带炖五花肉

材料:五花肉300克，海带300克，干红辣椒3克，八角2个，十三香面5克，花椒5克，植物油80克，料酒适量，酱油盐适量，葱花、姜末、大蒜适量。

做法:先将五花肉洗净，切成大块；将海带切成象眼状切片，放入沸水中沤制；锅底放植物油后，将五花肉炒至肉色变白，放入葱姜蒜末、十三香布、胡椒粉、料酒、精盐，略炒，放入清汤、海带片，大火烧开，减为小火，加盖焖至熟。

仅此而已。希望小龚的内容能帮助你了解更多。