地锅鸡的家常做法(地锅鸡的家常做法简单做法)

有些人不知道地锅鸡的家常菜做法(简单的家常菜做法)。让小智说说地锅鸡的常见做法。

1.材料:蒜3瓣，姜1片，葱1片，小红椒3个，青椒1个，红椒1个，鸡肉1个，八角1个，面粉2碗。

调料:油1汤匙，甜面酱1汤匙，盐1茶匙。

2.练习:

(1)将大蒜和生姜去皮、洗净、切片；洋葱和红辣椒洗净，切段。

(2)青红椒洗净，切块；鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯一下，撇去浮沫，捞出溶解。

(3)锅中倒入1汤匙油，放入葱、姜、红辣椒、八角和甜面酱，翻炒至香。

(4)放入焯水的鸡块，大火翻炒，加水至鸡块不被淹没，大火烧开，再用小火煨。

(5)将面粉倒入盆中，加入清水，均匀搓成光滑的面团，分成大小均匀的面剂。

(6)用手将面糊压平，揉成厚度均匀的面饼。

(7)将面饼粘在锅周围，一半浸泡在鸡汤中至汤汁粘稠，用锅舀出。

(8)锅中放入蒜片和青红椒翻炒均匀。

(9)加盐调味，大火收汁。

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