可颂面包的家常做法(可颂面包的家常做法和配方)

值得称赞的面包的家常菜做法(家常菜做法和食谱)有些人不知道。让小贤来谈谈值得称赞的面包的普遍做法。

1.材料:干酵母1 1/3茶匙，高筋面粉180克，低筋面粉20克。

2.1汤匙糖、1个鸡蛋、105克温水和1/2茶匙盐。

3.麦麒麟(含植物黄油)100克牛奶(用于刷面包皮)

4.酵母溶于温水中，与高筋面粉、低筋面粉、糖、鸡蛋、盐混合，揉成面团。

5.用保鲜膜包好，放在温暖潮湿的地方发酵至2-2.5倍大小。把麦麒麟放在保鲜袋里，用擀面杖打几下，然后擀成正四边形的桌子，撒上面粉。将发酵好的面团擀成一张面团，比擀好的麦麒麟长三倍，略宽一点。

6.将麦麒麟放在面块中间，将面块两边对折，包好。将两端紧紧挤压，使麦麒麟包裹在面皮中。

7.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室松弛20分钟，取出松弛好的折叠好的面片，在桌上撒上干面粉，擀成面片，三折，用保鲜膜包好，再次放入冰箱松弛10-15分钟；这样总共重复三次。

8.最后七折后，放入冰箱放松20-30分钟。取出后擀成0.3CM厚的面片。整理造型:用轮刀将面团分成三角形的面片，在底边中间切一个口子，将面片从底部卷起来放在烤盘上，刷上一层牛奶。放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵。

9.发酵完成后，(用手压面团，但无弹性)，烤箱预热到190度，上下加热，放入烤箱中层20分钟左右，让表面有足够的颜色。

这就是我想说的。希望小仙的内容能帮助你了解更多。