在家怎么做老北京鸡肉卷(在家怎么做老北京鸡肉卷窍门)

家里还有几个人不知道怎么做老北京鸡肉卷。让小昌来说说如何在家做老北京鸡肉卷。

1.材料。面粉200克、鸡肉200克、鸡蛋2个、面包糠100克、甜面酱少许、葱1根、生菜1棵、黄瓜半根、盐少许、料酒2茶匙、胡椒粉少许、盐和胡椒粉少许、糖、油和蜂蜜1茶匙。首先，在面粉中加入一茶匙盐，用开水将一半的面粉煮沸，然后放一半的冷水，将面粉揉成光滑的面团。

2.盖上面团，醒发20-30分钟。

3.取出一团醒好的面团，揉成条状，分成大小均匀的面剂。

4.用手将面团剂压成小圆饼，圆饼的一面刷上油。

5.涂了油的两面叠在一起，中间卷起来，这样糕点就越薄越好。

6.用平底锅或电饼铛烤糕点，面团尽量做薄，这样更美味。

7.将鸡肉切片，敲刀背，然后切成粗条。

8.鸡条加入料酒、胡椒粉、椒盐、蚝油、糖、油腌制一晚。

9.最后用面包屑包起来。

10.将油锅烧至六成热，将鸡肉煎至金黄色。

1.将甜面酱放入小碗中，加入一勺蜂蜜，蒸熟。

12.准备好洗好的蔬菜，小葱切成细丝，黄瓜切成小条，生菜洗净沥干水分。

13.拿一个烤好的蛋糕，放上干净的生菜，然后放上黄瓜条，葱丝，鸡柳等。

14.蘸一点面糊，卷成一卷。

这就是我想说的。希望小昌的内容能帮助你了解更多。