水怡糖是什么(水怡糖起什么作用)

少数人不知道水怡糖是什么(水怡糖扮演什么角色)。让萧勉谈谈什么是水怡糖。

1.绣球是麦芽糖的一种，颜色透明，用红薯粉加水加热发酵而成。

2、水在烘焙中的作用:

水可以在烘焙中用作调味成分，以增加甜点的风味。同时，菱角在同类麦芽糖中甜度较低，口感更健康。

还能提高糖浆的质量，使成品在熬制太妃糖、牛轧糖糖浆时颜色更清晰。

水还可以改善蛋糕的内部组织，使蛋糕具有更柔软蓬松的口感。

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