流心芝士蛋挞的家常做法(流心芝士挞的做法窍门)

少数人不知道流动芝士挞的常见做法(小技巧)。让小川奈那来说说流动奶酪蛋挞的家常做法吧。

1.材料:奶酪100克、牛奶12克、砂糖26克、淡奶油40克、朗姆酒2克、玉米淀粉2克。

2.辅料:蛋黄1个，蛋挞皮适量，柠檬汁几滴。

3.奶油干酪在室温下会变软。

4.打至光滑。

5.加入牛奶，继续搅拌均匀。

6.加入鲜奶油，继续搅打光滑。

7.最后，加入细砂糖，继续搅拌至光滑。

8.筛入低筋面粉，拌匀。

9.加入少许柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀，朗姆酒不可偏废，然后将准备好的挞液装入裱花袋中备用。

10.准备一个烤盘。这次准备好现成的蛋挞，放在烤盘上。

11.挤入酸液体中，上桌九分钟。

12.挤干所有的蛋挞液，放入冰箱冷冻凝固。

13.准备一个蛋黄，搅拌均匀。

14.取出凝固的蛋挞，在表面轻轻刷上一层蛋液。

15.烤箱预热至230度，中上层，烤至表面微焦，大概10-15分钟。

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