煮粥好吃的窍门(煮粥好吃的窍门有哪些)

少数人不知道煮粥的窍门(有哪些煮粥的窍门)。然后让小陶说说煮粥的小技巧。

1.浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，这样米粒会膨胀。煮粥节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；煮出来的粥香脆可口。

2.开水煮锅:大家普遍的共识是用凉水煮粥，真正的行家是用开水煮粥。为什么？你一定有冷水煮粥的经历吧？用开水就不会出现这种现象，比用凉水煮粥更省时间。

3.火候:先用武火煮沸，再转文火，即小火煨30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味都是从里面出来的！

4.搅拌:原来我们煮粥或者搅拌的时候，都是怕粥底的。现在冷水煮粥都不怕了，还用搅吗？为了“变厚”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是:将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。

5.点油:煮粥需要油吗？可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。

仅此而已。希望小陶的内容能帮助你了解更多。