河蚌怎么做比较嫩(河蚌怎么做比较嫩又好吃)

少数人不知道如何做淡菜嫩(如何做淡菜嫩好吃)。下面就让小面来说说如何让淡菜变嫩。

1.换刀，将贻贝肉斜切成大块，加入姜末、少许盐和料酒，腌制10分钟。

2.青蒜杆切粒，淀粉水和蚝油调成酱。

3.锅里烧油，小火炒干红辣椒。用剩下的油快速翻炒蛤肉。倒入青蒜和炒干的红辣椒翻炒。喷少许酱油上色，倒入酱料拌匀。撒上紫苏叶。

仅此而已。希望小面的内容能帮助你了解更多。