蒸鸡蛋冷水蒸还是开水(蒸鸡蛋冷水蒸还是开水蒸好)

还有一些人会疑惑，蒸鸡蛋是冷水蒸还是开水蒸(蒸鸡蛋是冷水蒸还是开水蒸)。然后让小霞谈谈蒸鸡蛋，用冷水蒸还是用开水蒸。

1.蒸鸡蛋羹一般建议等水烧开后再加入鸡蛋羹，这样才能保证整个鸡蛋羹口感滑嫩。另外，蒸的时候不要把盖子盖紧，留个小缝。

2.如果把打好的鸡蛋用冷水蒸，时间会大大增加。时间久了蒸出来的鸡蛋会变老，一点都不觉得嫩。如果用热水蒸鸡蛋，鸡蛋会提前进入状态。

仅此而已。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。