汤圆及汤圆馅的家常做法(汤圆及汤圆馅的家常做法大全)

时间:2022-11-14 15:44:06来源:

有些人不知道饺子和饺子馅的家常做法(《饺子和饺子馅家常做法大全》)。接下来,让萧乾谈谈汤圆和汤圆馅的常见做法。

1.红豆馅饺子:

(1)将糯米粉和温水混合,揉成面团,将面团拉成小块,压成面饼。

(2)用面饼包裹红豆沙,在手中揉成汤圆,往锅里倒水,水开后,放入汤圆。

(3)水再次烧开5-10分钟后,取出。

2.花生馅:

(1)准备橘皮糖、冬瓜糖、花生、芝麻,放入锅中,小火煸炒出香味。

(2)放入铁臼中捣碎。

(3)将花生、芝麻、白糖全部放入大碗中备用。

(4)加入猪油将所有碎料均匀包裹成型。

3.芝麻馅:

(1)首先准备熟黑芝麻50克,碎花生20克,白糖50克,放入破壁机中磨成粉,然后倒入碗中。加入50克猪油和20克清水,搅拌均匀。搅拌后倒入覆盖保鲜膜的容器中,放入冰箱冷冻1小时。

(2)取出馅料,取保鲜膜用刀切成小块,然后将保鲜膜撕成球状放回冰箱冷冻一会儿。

(3)开始揉面,准备300克精碾糯米粉,用刚烧开的热水焯一下,分多次少量加入,将糯米粉烫平,搅拌成颗粒,然后揉成光滑不粘手的面团。盖上盖子放松10分钟,然后转移到案板上再次揉匀,再揉成长条,以下简称大小均匀的药丸,盖上保鲜膜防止风干。

仅此而已。我希望萧乾的内容能帮助你了解更多。

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