家常版卤肉的做法(家常卤肉的做法大全)

还有少数人不知道家常红烧肉的做法。接下来让小昂说说家常红烧肉的做法。

1.原料:五花肉、粉条、鸡蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、葱结。

2.准备一块五花肉清洗干净，然后把粉条洗干净。洗粉条的时候要轻洗，不要把里面的粉洗掉。

3.锅内倒入冷水，放入粉条和五花肉，加入姜片和料酒，大火煮开。煮开后撇去上面的白色泡沫，取出晾干一会儿，然后将五花肉切块备用。

4.将五花肉和粉条放在砂锅底部，然后放几个去皮的鸡蛋，再放入香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱结和姜片，然后淋上半碗酱油、适量的盐、冰糖和酱油，加入不加任何配料的清水。先转大火烧开，转小火腌制40分钟。

5.时间到了，用筷子戳瘦肉。只要能轻轻戳透，就可以出锅，然后把五花肉和粉条拿出来晾一会儿。五花肉切块，粉条切段，放在盘子里，然后捞出鸡蛋，对半切开，放在盘子里，最后淋上一点卤汁。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。