老北京炒肝的做法(老北京炒肝的做法 大厨)

有些人不知道老北京炒肝的做法(老北京炒肝大厨)。让肖勇谈谈老北京的炒肝做法。

1.材料:大肠和猪肝。辅料:葱蒜末、黄酱、酱油、鸡精、八角、盐、红薯淀粉。

2.先在锅里放油，放入两个八角，葱姜蒜末，翻炒出香味，放入黄酱，加入开水，放少许酱油和盐；

3.烧开后放入肥肠，煮五分钟，放入猪肝，加入少许鸡精，然后倒入红薯淀粉，烧开后关火，再放入蒜末出锅。

这就是我想说的。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。