蒸大闸蟹放什么好(蒸大闸蟹放什么好吃又简单)

不是每个人都知道清蒸大闸蟹什么好(清蒸大闸蟹什么好吃简单)。让肖敏谈谈清蒸大闸蟹的好处。

1.放姜。生姜性温味辣，大闸蟹性寒。蒸大闸蟹的时候，放几片姜中和螃蟹的寒性，也能去腥。

2、放葱段，葱性温，味辣，有健胃散寒的功效。清蒸大闸蟹放葱段，也能去腥，中和寒气。

3.蒸大闸蟹一般需要5分钟左右的时间让水烧开，水烧开后再蒸10-15分钟。具体蒸的时间视大闸蟹的重量而定:蒸笼水烧开后，重量在3-2只以下的蟹要继续蒸10分钟左右，重量在3-4只的约12分钟，重量在4只以上的约15分钟。通常每增加1-2个体重，蒸的时间增加2分钟左右。这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，还能达到杀菌的效果。

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