炒决明子和决明子的区别(炒决明子与决明子的区别)

不是每个人都知道炒决明子和决明子的区别(炒决明子和决明子的区别)。那就让小节说说炒决明子和决明子的区别吧。

1.一般来说炒决明子和生决明子区别不大，但是泡茶的时候还是选择炒决明子比较好，因为泡水有利于成分的沉淀，而生决明子不容易沉淀。

2.从营养的角度来说，建议选择炒决明子。炒决明子，一种外形非常奇特的小豆，呈菱形，完全不落俗套，坚硬无比，有咖啡的香气。出来的时候是淡黄色的，泡一会就变成淡咖啡一样的棕色。而且非常耐冲泡，多次加水后仍保持均匀的棕黄色。味道微苦微香，略带中药味，但不影响口感。经过一段时间的冲泡，决明子泡好了，有点像煮绿豆，口感也很好，而生决明子更适合做汤。

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