花胶怎么炖汤好喝(花胶怎么炖汤好喝窍门)

少数人不知道如何用花胶煲汤(花胶煲汤小贴士)。下面就让小青来说说如何用花胶炖汤。

1.材料:花胶120克，鸡肉100克。

2.调料:淀粉(玉米)15g，色拉油50g，料酒10g，盐2g，味精1g，胡椒粉1g。

3.将发胶切成粗条，放入开水锅中烫。

4.把口香糖捡起来，沥干水分；把鸡肉切成丝备用。

5.将鸡丝与半湿淀粉混合，锅中用色拉油加热，将鸡丝煮熟，倒入盘中备用。

6.用锅里剩下的油，泼上料酒，加入高汤，用盐和味精调好味。

7.加入花胶和鸡丝，然后用另一半湿淀粉勾芡。

8.加入5克剩余的油、胡椒粉拌匀，倒入汤碗中。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。