烤肠的制作方法(烤肠的制作方法及配方)

有些人对香肠的制作方法(香肠的制作方法和配方)感到不解。让小杰来说说怎么做香肠吧。

1.材料:本地猪肉1000克，蛋清2个，猪肥肉100克，盐15克，酱油30克，葱姜汁60克，白糖30克，白胡椒粉2克，料酒90克，蚝油1汤匙，淀粉60克，十三香4克，红米粉3克。

2.先把所有的食材和调料准备好备用。

3.将所有调味料和配料放入盆中，混合均匀，朝一个方向搅拌。

4.倒入肠衣中，每隔10cm用棉线扎一段，用针在肠衣上扎几个小孔放气。冷却12小时以上。

5.锅里放冷水，放香肠进去，冷水煮到香肠浮起，捞出晾凉，按照之前的位置切成小块。

6.食用时，煎至全熟或烤至全熟。其他扎紧的口袋放在冰箱里。

这就是本文的全部内容。希望小杰的内容能帮助你了解更多。