鱿鱼怎样做好吃(鱿鱼怎么炒好吃 家常做法)

有些人不知道怎么做鱿鱼(怎么炒鱿鱼)。让小智来说说怎么做鱿鱼好吃。

1.食材:鱿鱼干、熟鸡皮、香菇、荠菜、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

2.盆中放清水2000克，生石灰50克，鱿鱼干浸泡12小时。在这段时间里，搅拌两下，让鱿鱼膨胀均匀，捞出，用清水冲洗干净。

3.将鱿鱼干切成四厘米长、一厘米宽的粗丝，鸡皮、辣椒、香菇、火腿切成细丝。将葱和姜洗净，拍松。

4.将烙铁烙铁烧红，然后放入温水中浸泡半小时，刮掉烫伤的皮肤和头发，洗净。

5.将上清液1000克放入砂锅中，加入葱、姜、料酒，将猪蹄置于火上，煮沸撇去浮沫，然后移火小火煨约90分钟，制成浓汤。

6.锅中放入鸡汤250克，鱿鱼丝焯一下；将猪蹄从砂锅中取出，加入鸡汤、鱿鱼丝等配料，炖半小时。汤要又白又浓，用椒盐面调味。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。