二十种面粉种类(二十种面粉种类有哪些)

有些人对这二十种面粉非常好奇。接下来，让肖鑫谈谈二十种面粉。

1.根据面筋的强弱，面粉可分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。按性能和用途可分为专用(面包粉、饺子粉、饼干粉)、通用(富面粉)和营养强化(富钙粉、富铁粉等)。).按精度可分为专用一等粉、二等粉、标准粉和普通粉。按类别分为全麦粉、蛋糕粉、石粉。

2.面粉是小麦磨成的一种粉末，是我国北方大部分地区的主食。面粉做的食物种类很多，花样也很多。

3.面粉的分类依据:靠近面粉颗粒中心部分磨制的面粉等级较高，靠近面粉外皮部分磨制的面粉量越多，等级越低。

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