鸡腿怎么炸才会外皮酥脆(如何使炸鸡腿外皮酥脆)

还有几个人不知道怎么把炸鸡腿的皮做脆。然后小青讲讲怎么炸鸡腿才能让鸡腿皮酥脆。

1.炸鸡腿食材:鸡腿6只、姜3片、葱1根、蒜2瓣、面粉1斤、料酒1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、盐1勺。

2.腌制鸡腿:首先将鸡腿清洗干净，在鸡腿表面切两刀，放入锅中，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、盐，腌制过夜。

3.裹粉:将腌制好的鸡腿放入面粉中，裹上粉。在裹粉的过程中，把鸡腿揉一揉，这样可以裹的更均匀。裹好粉后，用漏勺把鸡腿蘸水，弄湿，再裹上粉。包好粉后，抖掉多余的粉。

4.炸鸡腿:锅里倒油，直到油温达到160度左右。将鸡腿放入油锅中炸8-10分钟左右，直到鸡腿表面呈金黄色，然后捞出。鸡腿上撒孜然粉或辣椒粉即可食用。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。