猪肉炖豆腐的家常做法(猪肉炖豆腐的家常做法大全)

还有一些人对猪肉炖豆腐的普遍做法感到疑惑。让小昂说说常见的猪肉炖豆腐做法。

1.材料:豆腐(北方)250克，猪肉(肥瘦)150克，白菜150克。

2.调料:花生油50g，大葱5g，料酒10g，白糖15g，酱油25g，盐4g，味精2g。

3.豆腐洗净，控水，切成两三厘米长的方块，放入六七成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

4.将菜心洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块。

5.将猪肉切成豆腐块大小的长方块。

6.锅架火上放少许底油，烧至五成热，先加糖炒至微红，再放入猪肉块炒片刻，再放入葱花、料酒、酱油，炒至肉块变色，再放入豆腐块、菜心、鲜汤、盐，煮开后小火焖15-20分钟。

7.待肉块酥烂时，用大火收汁，加入味精拌匀，即可出锅。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。