大麦茶为什么致癌(大麦茶为什么致癌糖尿病能喝大麦茶吗)

有人很好奇大麦茶为什么会致癌(大麦茶为什么会致癌和糖尿病，能不能喝大麦茶)。让小方说说大麦茶为什么会致癌。

1.大麦茶本身不含致癌物质，但当大麦经过必要的高温烧烤程序后，其中的氨基酸和糖分会反应生成丙烯酰胺，所以具有致癌性。其他食物如大麦茶、玉米茶等。因为同样的原因也有患癌症的风险。

2.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供的数据显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg，大麦茶为0.51mg/kg，玉米茶为0.27 mg/kg。

这就是我想说的。希望小方的内容能帮助你了解更多。