怎么炖大鹅(怎么炖大鹅比较软烂)

有些人很好奇怎么炖鹅(怎么炖鹅又软又烂)。让小杰来说说怎么炖鹅吧。

1.材料:鹅半只、盐5g、蚝油2勺、生抽2勺、生抽2勺、糖20g、甜面酱1勺、葱、姜、蒜各适量。

2.将鹅剁碎，用冷水浸泡取血。锅中加入料酒和姜片，撇去浮沫。

3.小火下用冰糖炒糖。

4.翻炒糖色，放入鹅肉，放入葱、姜、蒜、料酒。

5.煎好后加入生抽蚝油和甜面酱，加入不带水的鹅肉，加入鸡精和盐调味，中火煨一个小时，使汤汁变干。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。