千层肚和牛百叶的区别(千层肚和牛百叶的区别是什么)

不是每个人都知道美乐家的肚子和牛百叶的区别(有什么区别)。让小勋说说千层牛肚和毛肚的区别。

1、部位不同，牛肉百叶是牛肉胃。也就是牛胃里的第三个隔瓣胃。胃的形状像一片叶子，它的功能是吸收水和发酵产生的酸。千层肚是牛肚的外层。

2，口感不一样，牛肉百叶的口感更好，入口Q弹，口感酥脆，千层肚的口感相当细腻酥脆。

3.价格不一样。牛柳的价格比千层牛肚高。新鲜的牛柳不容易保存，千层牛肚一般都是高温蒸汽加工。

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