清蒸鲈鱼怎么蒸(清蒸鲈鱼怎么蒸不破皮)

还有一些人对清蒸鲈鱼怎么蒸很疑惑(清蒸鲈鱼不能破皮)。肖伟，给我讲讲怎么蒸鲈鱼。

1.鲈鱼，盐，葱和姜，和酱油蒸鱼。

2.鲈鱼洗净，两面用花刀。在鲈鱼表面涂上盐，腌制20分钟。

3.将鱼抹上盐，在鲈鱼上码好葱丝和姜丝，倒入1勺料酒。

4.锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅，在鱼上加一勺猪油，大火蒸6分钟，关火小火焖5分钟。

5.捞出葱姜丝，倒入2勺蒸鱼和酱油，用葱丝码好。

6.另起锅取热油，油热后浇在切好的香葱丝上。用芫荽和红辣椒圈装饰。

仅此而已。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。