撇拉菜的做法大全(凉拌撇拉菜的做法大全)

有些人不知道撇菜做法大全(凉拌撇菜做法大全)。让小娟谈谈《撇菜法大全》的内容。

1.练习1

配料:熟练菜、酱油、姜片、鸡精、白糖、纯粮、酒。

蔬菜去油，去皮，切片，焯一下，沥干水分；将花生仁煮熟并去皮；生姜去皮切片；将脱脂后的花生仁和姜片放入瓶中；加入白砂糖和鸡精，煮沸，冷却；倒入玻璃瓶中；滴少量纯粮和酒；盖上盖子腌制一周。

2.练习2

配料:白糖、盐、味精、沙拉、酱油、醋、白酒。

蔬菜去油，洗净，去皮，切丝。用盐淹半天挤出水备用；开大火，锅内耗尽后放酱油和醋一起，关火，趁热直接放糖、味精和酒。放凉备用；放入盛有酱汁和醋汤的盆中，盖上保鲜膜，放在阴凉处，直到上色。

3.练习3

材料:生菜10斤，花生油1斤，盐1斤，酱油1斤，醋1斤，干辣椒1斤，姜1.2斤，味精1.2斤，蒜1.2斤，白糖2.2斤。

将撇去油脂的蔬菜清洗干净；搓成丝，晾干；热油，油热后浇在干辣椒上；将熟油倒在辣椒上，边倒油边搅拌；将酱油和醋倒入锅中，加入2盎司白糖，根据个人口味加入白糖，煮沸后放凉；将蔬菜与一两姜、一两蒜、一两味精、姜丝、蒜片混合；倒入冷却后的辣椒油、酱油醋，搅拌均匀；把拌好的菜丝倒入坛子里，放置半个月。

仅此而已。我希望小娟的内容能帮助你了解更多。