冬至上海吃什么(冬至上海吃什么?)

关于冬至在上海吃什么(冬至在上海吃什么？)，有人对此很好奇。那么，小菊，给我们讲讲冬至期间在上海吃什么吧。

1.汤圆:旧上海有诗曰:“家家打饭做汤圆，名曰明冬至。”上海人习惯在冬至吃汤圆，庆祝冬至的到来。用糯米粉做一个面团，上面包着糖、肉、苹果、红豆沙、萝卜丝等。、新酿的甜白酒、花糕和糯米粉团子，并将肉块摆在盘子里祭祖。

2.甜酒:甜酒是一种醪糟，是常州的名产。它以大米、玉米、小米等粮食作物为原料，然后用清水浸泡或蒸煮。蒸透后，撒上甜酒曲，淋上少许冷水，搅拌均匀，置于温暖干燥处。夏天1-2天就能做出甜白酒；在冬天，酿造甜白葡萄酒大约需要3-5天。甜酒有很高的营养价值。

3.花糕:旧时在上海，除了新酿的甜白酒和汤圆，新蒸的花糕也是必不可少的时令食品。花糕是由米粉、豆粉等制成的。作为原料，发酵，点缀蜜枣、栗子、杏仁等蜜饯，糖蒸。

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