鲁菜特点(鲁菜特点用四个字形容)

关于鲁菜的特点(鲁菜的特点用四个字形容)，还有一些人对此感到不解。然后让小点说说鲁菜的特色。

1、以咸鲜为主。

在鲁菜中，咸是用来提高鲜度的，汤是用来提高鲜度的，所以很多菜都加汤。高汤是用一些猪骨、牛骨、羊骨、鸡骨等做成的。，用原来的盐做调料，然后很好吃，咸鲜的味道很纯正。如果用来做一些菜，菜本身的风味会增强，鲜味也会增强很多。所以咸鲜菜在卤菜中还是比较有特色的。

2.擅长做汤

众所周知，广东人爱煲汤。其实这些汤在鲁菜中也是必不可少的，而在鲁菜中，汤是鲁菜的特产。鲁菜的汤讲究原汁原味，不需要太多复杂的调料。清汤的原汁原味能充分体现出汤的味道，比如清汤燕窝、清汤银耳或者清汤双黄汤，都是鲁菜中的上乘之作。

3.擅长烹饪海鲜

山东本身属于沿海地区，所以海边的海鲜很多。所以鲁菜擅长做各种小海鲜和一些海鲜。比如一些海参，比如鲍鱼、生蚝，在鲁菜中很受欢迎，所以我们可以在鲁菜中吃到非常好吃的海鲜。

4、以爆炒为主。

鲁菜还是很爱爆炒的，本身大葱就是山东的特产，所以很多爆炒的菜都会用大蘑菇，用精致的火候把菜的味道提升到最高境界，所以很多爆炒的菜在鲁菜中也很受欢迎。

5.注意礼仪

山东的菜都变成鲁菜了。山东人的话很好客，所以在宴席上也很讲究礼仪。一般会有十道名菜或者各种丰盛的菜肴招待客人，所以礼仪在鲁菜中也是很有讲究的。

这就是我想说的。希望小厅的内容能帮助你了解更多。