赤峰风干咸菜疙瘩做法(咸疙瘩的做法内蒙赤峰)

少数人不知道赤峰的咸菜干做法(内蒙古赤峰的咸菜做法)。那就让小英说说赤峰晒泡菜疙瘩的做法吧。

1.将萝卜或榨菜洗净后放入缸中，加入适量的盐(一般东北人喜欢吃盐，但要适量多放)，加入冷水，直到萝卜或榨菜没了。

2.腌制需要多久？一般要看温度。天气热的时候，用很短的时间腌制，直到缸顶浮上一层白色泡沫，吃起来没有沙沙的味道。

3.将腌制好的萝卜或榨菜连同萝卜、泡菜汤一起放入锅中，用火烤至筷子能穿过萝卜即可。

4.出锅后，将煮好的胡萝卜或榨菜放入能渗水的竹篮中，放在阳光下暴晒，直到硬揉不动为止。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。