香甜炼乳玉米烙做法(饭店奶香玉米烙的做法)

少数人不知道甜炼乳玉米烘焙的做法(餐厅里奶味玉米烘焙的做法)。接下来就让小丽说说甜炼乳玉米饼的做法吧。

1.原料:玉米罐头1罐，炼乳10g，玉米粉。

2.从罐装玉米中沥出250克固体水。

3.加入1份炼乳，搅拌均匀。可以根据自己的喜好增减。

4.加入适当的淀粉，可以是玉米粉，也可以是红薯粉。

5.将玉米和淀粉充分混合。

6.在炒锅中加入适量的油，先加热至7.8%左右，然后倒出，放入耐热容器中备用。

7.锅内留少许底油，改小火，将拌好的玉米粒糊放入锅中，用勺子压平。如果按压时感觉太干，可以适当倒一点水在上面，进行适当的后期调整。

8.压扁后，看玉米能粘在一起。加入刚刚加热到7.8%热的油。

9.如果不够，可以补几勺油。如果没有玉米，最好泡进去。

10.把火调成中火，在不糊的状态下保持小火，尽量烧着。这个时候不要用小火。小火慢易散，容易让更多的油泡在玉米里。

11.看到设定后就可以关火准备拿出来了。取出时将油沥干，用铲子慢慢往上拖。

12.取出玉米饼，直接放在厨房纸上吸油。你可以再铺两层。

13.吸干多余的油后，用刀切成小块，装盘食用。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。