大骨高汤的熬制方法(大骨高汤的熬制方法窍门)

有些人不知道大骨头汤的配方(大骨头汤的配方小贴士)。让小文说说大骨头汤的烹饪方法。

1.原料:两根大骨头、水(骨头与水的比例为3: 1)、料酒15ml。

2.锅里烧开水，把骨头煮两分钟，把骨头里的血沫煮出来，然后把骨头捞出来，用冷水冲洗干净。

3.将骨头放入汤锅中，注入水，煮沸。

4.水烧开后，转中火，撇去表面泡沫，尽量撇去泡沫彻底，然后倒入料酒。

5.关小火(保持汤微沸即可)，慢煮3小时。在烹饪的过程中，要注意去除浮在表面的油花和骨渣。

6、3个小时后关火。等汤完全凉了之后，把骨头捞出来。

7.将汤汁过滤去除肉渣和杂质，将汤汁倒入密封的保鲜盒中，放入冰箱保存；也可以装入保鲜袋存放在冰柜中，随时取出加热。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。