如何保存酸菜(如何保存酸菜不变质)

少数人不知道如何保存酸菜(如何防止酸菜变质)。然后让萧声谈谈如何保存泡菜。

1.先把腌好的酸菜从坛子里拿出来，把酸菜的汤沥干，然后切成酸菜丝。如果这个时候酸菜酸了，我们可以只在开水里过一遍，然后切成酸菜丝。然后把酸菜里面的水挤出来，然后就可以把酸菜饺子做成碗大小了。把酸菜饺子装进保鲜袋，一个保鲜袋放一个酸菜饺子。之后放入冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻。

2.酸菜保存操作要点:对于已经腐烂的酸菜，我们就是不再冷冻，挑出来扔掉。尽量把酸菜里的水挤出来，然后放在保鲜袋里。当保鲜袋里的空气被挤干净，就可以装了。空气越少，保鲜效果越好。

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