如何鉴别黑花生(如何鉴别黑花生米真假)

不是每个人都知道如何鉴别黑花生(如何鉴别黑花生的真伪)。所以，小舒，给我讲讲怎么鉴别黑花生。

1.用手摩擦。黑花生色素溶于水，但不会粘手。

2.看花生的形状。黑花生比普通的花生更长更细，并且有尖锐的末端。

3.也可以把皮剥掉。如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也可能被染色，而正常花生仁的白色胚芽清晰可见。

4.黑花生的外壳是一种天然的花青素色素，遇碱变蓝，遇酸变红。如果是染色的花生，接触酸碱溶液不会变色。

这就是我想说的。希望小舒的内容能帮助你了解更多。