香菇猪肉饺子做法(香菇猪肉饺子做法窍门)

有些人不知道饺子里香菇猪肉的做法(饺子里香菇猪肉的小技巧)。所以小青，说说香菇猪肉饺子的做法。

1.材料:猪肉500克，香菇200克，白芝麻50克，大葱150克，盐，料酒，蒜，橄榄油，酱油，辣椒粉，面粉300克。

2.将300克面粉倒入盆中，加入适量温水，搅拌均匀，形成絮状。加水时，最好分批加入，边加边搅拌面粉，然后揉成光滑的面团，醒发30分钟。

3.接下来，开始做饺子的馅。将猪肉切成丁，剁成泥，放入盆中。香菇用水浸泡，姜切成姜末，葱切成葱花。在馅料中加入少许淀粉，用手抓匀。然后，加入适量的盐、生抽、料酒、香油和胡椒粉，打入一个鸡蛋。然后一起同向搅拌，再盖上保鲜膜腌制20分钟左右。

4.香菇沥干水分，洗净，切块，放入卤肉中，加入姜末葱花，少许盐，橄榄油，酱油，继续朝一个方向搅拌均匀。

5.面团醒后，取出放在面板上。撒上一层干面粉，揉成细长的条状。用刀把它切成小块。在小块的切面上撒些干面粉，用手压平。开始擀面团。用左手拇指和食指捏住面团，慢慢向左转。右手按住擀面杖，上下滚动。把它卷到合适的大小，你喜欢多厚就有多厚。

6.左手拿起面团，用筷子取出适量馅料放在面团上。不要放太多馅，否则很难包起来。先中间再两边揉成元宝形状。也可以用自己的手法捏出饺子的形状，依次包好所有的饺子。

7.准备一个碗放入白芝麻和辣椒面，锅里放油，烧热，放入蒜末，加盐，醋，鸡精，香油，翻炒均匀，然后趁热倒入放有芝麻的碗中，辣椒面就拌好蘸好了。让我们开始煮饺子吧。在干净的锅里加入足够的水，用大火。水开了，就下到饺子，不一会饺子就浮上来了。没熟。下饺子的汤烧开后，加一点凉水，让锅重新沸腾。煮3次，直到饺子变透明，然后捞出来。

8.如果喜欢喝汤，可以和饺子汤一起放在碗里，蘸上准备好的食材就可以开始了。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。