冬酿酒的做法(冬天酒酿怎么做)

有些人很好奇冬天怎么酿酒。让卢晓谈谈如何在冬天酿造葡萄酒。

1.将酒曲磨成粉备用。

2.将蒸好的糯米从蒸锅中取出，冷却至室温。偶尔用筷子翻一下，加速冷却。在冷却的糯米上洒一点冷水，用手撒。尽可能少用水。在糯米上撒上酒曲，尽量拌匀。不要心急，撒一层，拌匀再撒。留一点酒酵母。

3.将糯米转移到发酵容器中。大一点的电饭锅就可以了。也用来泡糯米。放置时用手掌轻轻按压。撒一点酒曲在上面。将糯米用少许冷水冲洗干净放入容器中，然后用手按压糯米并擦拭，使表面光滑。

4.用保鲜膜把糯米包起来，尽量不要留缝隙。关上盖子。把它放在温暖的地方，比如衣服篮。

5.三天左右就好了。随时检查，看有没有发烧。发烧是个好现象。第三天可以试试。酒酿酥脆多汁，又香又甜，酒不洗鼻，尝不出生米的味道。这个时候可以剥下保鲜膜，冬天酿酒。

这就是我想说的。我希望卢晓的内容能帮助你了解更多。