鲜藕炸酱面的做法(鲜藕炸酱面的做法窍门)

有些人很好奇渣江面鲜藕的做法(渣江面鲜藕小技巧)。然后让小雪讲讲鲜莲藕炸酱面的做法。

1.主料:新鲜莲藕。

2.黄瓜切片，肉切碎，莲藕、胡萝卜、黄瓜、香菇切块备用；

3.烧热炒锅，倒入50毫升色拉油。油八成热时，倒入肉末翻炒。翻炒至肉末变色(约1分钟)。加入10ML料酒翻炒几下；

4.加入豆瓣酱翻炒，翻炒均匀，然后加入菜末翻炒均匀；

5、酱料有一定的咸度，不能无限量放。如果觉得颜色不够深，也可以加点酱油增色；

6、冲喜欢热开水(800ML)，如果喜欢肉酱汤多，可以多加水；盖上锅盖煮3分钟，然后开盖，倒入100毫升1: 1的增稠水，用铲子快速滑开，使汤变浓；

7.下一碗面，把好吃的油炸莲藕酱倒在面上，快速搅拌。配上几片黄瓜就完美了。

仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。