小诀窍教你买到放心猪肉(卖猪肉时候怎么能买到放心)

少数人不知道如何用小窍门买到放心猪肉(卖猪肉怎么能买到放心猪肉)。所以，小秋，给我讲几个小技巧，教你如何买到放心猪肉。

1.皮和白肉又硬又有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分色泽均匀微红或鲜红色，切面呈大理石状，脂肪部分洁白有光泽，坚硬厚实。不新鲜猪肉的颜色往往是深红色或紫红色，脂肪失去光泽，呈灰黄色甚至变绿。

2.美味无味。新鲜猪肉有一种固有的美味。不新鲜的猪肉通常尝起来有一点氨味或酸味。冷冻猪肉，解冻后，肌肉的颜色、气味、含水量等。正常无异味；过期冻肉脂肪呈暗黄色，肌肉干燥发黑，表面有风干的氧化斑。附近的气味会淡，解冻后气味会更浓。

3、表面不粘弹性。摸新鲜猪肉的表面，感觉略干或湿，但不粘，弹性好。指压凹陷后可立即恢复，有坚挺感。夏季生肉存放时间长，肉质容易发生变化。摸不新鲜的肉，摸起来表面会感觉干燥或粘粘的，新切的面会湿湿的，手指按压后的凹陷不能马上恢复，弹性差。

仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。