生芥菜的腌制方法大全(生芥菜的腌制方法大全酸甜)

时间:2022-10-08 21:22:34来源:

有人对整本《生芥菜腌制法》感到不解(整本《生芥菜腌制法》是酸甜的)。让小燕说说整本书关于生榨菜腌制方法的内容。

1.练习1

材料:芥末10公斤,盐400克,蒜500克,糖250克,味精150克,陈醋1瓶,辣椒粉50克,油150克。

芥末洗净,去皮,切丝。将芥末丝浸泡在清水中。将浸泡过的芥末丝放入350克盐中,放置一天。

2.练习2

材料:芥末10公斤,盐500克,白酒200克,白糖350克,酱油2000克,姜丝250克,生花生750克,蒜片200克,味精100克,干辣椒250克,花椒和大料适量。

将芥末洗净,切丝,晾干,通常一天。切干辣椒。将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料混合,放入容器中,压实,倒入白酒和酱油,使其穿过芥菜丝。盖上盖子,存放在阴凉通风处或冰箱中。

3.练习3

材料:芥末10斤,盐8两,油3两,糖3两,辣椒粉1两,蒜片1斤,醋半斤,味精2两。

芥末洗净切丝晾干。将油烧开,稍微冷却,然后加入芝麻和辣椒粉。将所有调味料与芥末丝混合。装在玻璃瓶中,放在阴凉通风处或冰箱中冷藏。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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