猪血糕的功效与作用(猪血糕的功效与作用及禁忌)

还有少数人不知道猪血糕的功效和作用(猪血糕的功效和作用及禁忌)。那就让小光说说猪血糕的功效和作用吧。

1.猪血糕又称米血糕或米血糕，有两层含义，一是作为食品原料的猪血糕；另一种是由前述配料制成的点心，根据种类可以叫猪血糕、花生血糕或花生猪血糕。猪血糕是用猪血和糯米做成的，凝固后再蒸。吃的时候趁热蒸，蘸酱油、辣椒酱、花生粉、香菜。

2.猪血营养丰富，被称为“液体肉”。每100克猪血中含有16克蛋白质，高于牛肉和瘦猪肉中的蛋白质含量，且易于消化吸收。其蛋白质中的氨基酸比例与人体接近，非常容易被身体利用。

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