泡黑豆的水要倒掉吗(泡黑豆的水需要倒掉吗)

有人疑惑泡黑豆的水该不该倒(泡黑豆的水该不该倒)。然后让小兽谈谈关于倒出黑豆浸泡过的水的内容。

1.黑豆水泡一夜不用倒掉，可以直接用来煮黑豆粥，黑豆饭等。冲泡的水中还有一些营养成分，可以加入豆浆机中使用。经过一夜的浸泡，黑豆的营养会进入水中，但是流失的营养只有一点点，因为黑豆在水中会有无氧呼吸，所以营养很少，不需要倒掉。

2.黑豆色素是黑豆的重要生物活性物质之一。从黑豆皮中提取的天然色素称为“黑豆红色素”，简称“黑豆红”。

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