麻辣串的做法(麻辣串的做法及配方料)

时间:2022-10-05 04:33:36来源:

有人对麻辣串的做法(麻辣串的做法和配方)感到不解。那就让小昌说说麻辣串的做法吧。

1.配料:豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做个简单的油挞吧。将辣椒面加入碗中。如果不能吃太辣,可以选择微辣的辣椒面,加一勺十三香。加食用油进去搅拌均匀很重要,不然后面倒油的时候辣椒面就糊了,辣椒面就苦了。加入白芝麻,倒入热油,搅拌,加入醋。味道会更好。

2.往锅里倒一锅水(如果用骨头汤或者高汤就更好了),加入姜片、花椒、八角、香叶、冰糖。大火煮10分钟左右,再加盐,关火1分钟左右。然后把这些调料拿出来,加入鸡精和酱油,然后搅拌均匀。香料烧开后,倒入盆中。

3.倒入盆中继续调味。根据自己的口味,加入刚做好的油和辣酱,搅拌均匀。这个辣串的酱就好了。蘸上事先准备好的菜,就可以开始吃了。不过,这些菜有些需要提前焯水,有些则需要煮熟。不能生吃。好了,这个麻辣串做好了。

这就是我想说的。希望小昌的内容能帮助你了解更多。

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