时间:2022-10-03 07:14:57来源:
并不是所有人都知道新会陈皮的全过程(新会陈皮会制作全过程)。接下来,让小婷谈谈制作新会陈皮的全过程。
1.采摘
先看天气预报,选择未来三天晴的天气,然后去果园摘新会柑。当然,你也可以去市场买新会柑,但是你要知道如何辨别新会柑是不是正品。
2.清洁
为了防止石灰粘在果皮上,我们可以用清水清洗柑橘。
3.干燥的
柑橘类水果清洗后一定要晾干,否则橘皮容易腐烂。
4.打开皮肤
用小刀切开有三个皮瓣的皮肤。
5、阳光变得柔和
把刚打开的新鲜橘子皮放在有风有阳光的地方,让橘子皮自然失水萎蔫变软。
6.抗皮肤
柑橘的果皮变软后,进行去皮操作,使柑橘向外变白。
7.把…弄干
将翻过来的皮放入专门的鞣制容器或鞣制场所自然晾干。在晴朗和偏北的天气里,橘子皮可以在三天内晒干。
8.救援
用透气性好、无异味、无污染的材料包装储存。
9.老化
陈皮存放陈化三年以上,即为新会陈皮。
需要注意的是,在储存期间(1-3年),每年要对橘皮进行2-3次日晒,防止霉变、虫蛀、灼伤皮肤的发生。
这就是本文的全部内容。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。