如何清蒸大闸蟹的做法(如何清蒸大闸蟹的做法文字)

有些人不知道怎么蒸大闸蟹。让小兰来说说大闸蟹怎么蒸。

1.材料:螃蟹(2500克)香葱1根；生姜1片；调料:酱油(150克)、白糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。

2.用刷子仔细刷大闸蟹的身体和腿；用每根草绳把蟹腿和身体绑在一起，放入蒸笼。

3.将水放入蒸笼中大火蒸熟，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳发红，蟹肉熟透。把它们夹出来，放在盘子里。

4.蒸螃蟹的过程中，将淡酱油放入小锅中，煮1分钟，然后倒入盛有白糖、料酒、香油的小碗中拌匀。将醋倒入另一个装有姜末的小碗中，搅拌均匀。

5.配以酱油和姜醋菜肴，蟹肉去皮，蘸酱油和姜醋调味。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。