酥皮面包的做法(酥皮面包的做法家庭做法)

还有少数人不知道面点的做法(面点的做法和家庭的做法)。让小轩谈谈糕点面包的做法。

1.高筋面粉500g，黄油适量，糖适量，鸡蛋两个，植物油适量。

2.原辅料的准备和处理:将面筋含量高的面粉过筛，白糖筛去杂质，鸡蛋用清水洗净备用。

3.制作酥皮:将面粉放在案板上，围成一个圈。加入糖、鸡蛋、奶油等。并搅拌均匀，然后加入黄油和植物油搅拌均匀。

4.面团制备和发酵:面团制备和发酵的方法与鸡蛋面包相同。将二次发酵成熟的面团按设计重量切成小块，揉成表面光滑的圆形馒头。

5.找好距离，放入已经擦过油的烤盘，放入微波炉发酵。温度40度左右，相对温度85度以上。等头发熟了，从微波炉里拿出来，立刻把小块的面皮搓圆，卷成圆形的薄片。

6.然后盖在面包上，操作时轻拿轻放，再均匀刷一层蛋液，放入烤箱烘烤。调火烤至表面金棕色，底部红棕色。

这就是我想说的。我希望小轩的内容能帮助你了解更多。