绣球豆腐的做法(绣球豆腐的做法大全)

绣球豆腐的做法有些人不知道。那么就来说说绣球豆腐的做法吧。

1.材料:豆腐脑1块、红椒半个、干淀粉15g、水淀粉15g、青椒半个、鸡蛋1个、荷叶1片、香油适量、肉馅适量、猪油15g、盐5g、白胡椒粉5g、葱姜蒜适量、用油适量、糖适量、料酒适量、食用油适量、冰球鸡汤底料一小碗、冰球鸡胸肉适量。

2.肉馅中加入淀粉、葱、姜、蒜、蚝油、白糖、蛋黄，搅拌均匀。红、青椒洗净，切成细丝。冰球鸡汤和鸡胸肉撕成细丝。

3.将芝麻豆腐挤成泥状，加入蛋清，搅拌均匀，加入干淀粉、融化的猪油、半盐和白胡椒粉，一起搅拌成泥状，然后加入肉馅，搅拌均匀。

4.将豆腐糊搓成球状，放入油锅中炸至表面金黄。

5.蒸锅上铺荷叶，开大火，放入肉丸，用鸡丝、红辣椒丝、青椒丝点缀，蒸5分钟左右，即可上桌。

6.锅里加入一小碗冰球鸡汤，烧开。加入剩余的盐和白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡，浇在蒸好的豆腐上。

7.嫩滑多汁的绣球豆腐做好了！

这就是本文的全部内容。我希望萧让的内容能帮助你了解更多。