江苏糯米重阳糕(重阳糕是糯米做的吗)

还有一些人对江苏糯米重阳糕(重阳糕是糯米做的吗)感到疑惑。所以，小常，给我讲讲江苏糯米重阳糕吧。

1.糯米粉1000克，粳米粉500克，红豆250克，白糖1000克，红绿果脯100克，红糖50克，大豆油25克，料酒50克。

2.将红绿果脯切成丝备用。

3.将红豆、白糖(250克)和大豆油做成豆瓣酱干备用。

4.将糯米粉和粳米粉混合，取红糖150克，加水50克左右，调成糊状。

5.将剩余的粉末与白糖(750克)混合，加入250克水并充分混合。取饼屉，铺上干净湿布，放入1/2饼粉刮平，均匀撒上豆瓣酱，再将剩下的1/2饼粉铺在豆瓣酱上刮平，然后用开水大火蒸。当蒸汽露出面粉时，将面糊均匀铺在上面，撒上红绿果脯，再继续蒸至饼熟，即可离火。取出蛋糕，用刀切成钻石蛋糕形状，用彩纸做一面旗子，插在蛋糕表面。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。