牛头肉的食用方式和注意事项(牛头肉的食用方式和注意事项有哪些)

还有一些人对牛头肉的吃法和注意事项感到不解(牛头肉的吃法和注意事项有哪些)。那么下面就来说说牛头肉的吃法和注意事项。

1.翻炒食用:将牛头肉切片，锅中加入适量油，加热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入牛头肉翻炒，最后加入适量料酒、酱油、鸡精、盐。调味后就可以出锅吃了。

2.炖汤:先将牛头肉焯一下，去掉多余的血沫，然后放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后炖1小时左右，再加入适量的莲藕，炖30分钟，再加盐和香葱调味即可。

3.从中医食物属性来看，猪肉性酸寒，微寒，有养阴寒之性，而牛头肉味甘，能补脾胃，强腰足，有平脾益气之功。一个温一个寒，一个养脾胃，一个寒油腻。口味有冲突，不适合一起吃。

4.牛头肉属于高蛋白食物，肾炎患者不宜过多食用，以免增加肾脏负担。与氨茶碱类药物一起使用，也会降低其疗效。

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