拔丝地瓜熬糖用水还是用油(拔丝地瓜熬糖用水还是用油炸)

还有少数人不知道煮红薯的水或油(水或炒红薯)。接下来，让梁潇谈谈煮红薯用的水或油。

1.拉红薯煮糖的方法分为水煮和油煮。其实都差不多。水沸就是放少量的水不放油，油沸就是在水放出来之前放一点油。加不加油看个人喜好。

2.再加一点糖，然后加两倍的水，慢炖，不停搅拌。糖水煮到一定程度就会沸腾，出现很多大气泡。随着水分的减少，糖汁会越来越浓，粘度也会越来越高。大气泡变小变均匀，一般是焦糖色。

这就是本文的全部内容。我希望梁潇的内容能帮助你了解更多。